受注後に丁寧に炭火で焙煎して、美味しいままを発送します!

100g/デカフェ・エチオピア

918円(税込)

  • 挽き方
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最新の技術にて化学薬品を一切使用しないカフェイン除去方法
「液体二酸化炭素抽出法」にてカフェイン残留率を0.1%以下に
抑えたものを使用しています。

今までのカフェインレスコーヒーでは、期待できなかった
コーヒー本来の香りや美味しさを残すことができる最新の
カフェイン抽出法です。

従来の超臨界二酸化炭素抽出法よりも
豆に優しい条件(温度・気圧)で抽出するため
香りや味が損なわれにくいのが特徴です。

液体二酸化炭素抽出法とは?
化学薬品を一切使用せず、生豆に水を浸透させ
その後に無害な二酸化炭素を利用してカフェインを抽出します。
抽出後、常温常圧に戻せば二酸化炭素の除去は極めて容易です。

★万一、残留してもその毒性を考慮する必要がない
★廃液処理の必要がない
★有機溶媒のような燃焼性がなく火災の心配がいらない

このようなさまざまな点において
有機溶媒抽出法の欠点を補った極めて優れた脱カフェイン法だとされています。

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【豆の挽き方】

オプションにて「豆」か「粉」を選択できます

豆:
コーヒー豆を挽かずに豆のままの状態でお届けいたします 
挽きたての美味しさが楽しめて鮮度も長持ちするのでオススメです

粉:
コーヒー豆を粉に挽いてお届けいたします
挽き加減は、当店オススメの「中細挽き」です
ペーパードリップやコーヒーメーカーにもオススメです

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